Nos solutions & produits
Pack CHR – Encaissez, servez, pilotez… tout simplement
Faites tourner la salle… et la data
Pack CHR : la solution tout-en-un pour votre établissement
Avec le Pack CHR de Smart Technology by Mistral, vous réunissez encaissement, prise de commande, impression cuisine, pilotage des stocks, réservations, livraison/Click&Collect et téléphonie au sein d’un écosystème unique, installé et maintenu par nos équipes. Résultat : un service plus rapide, une salle plus fluide et un pilotage simple, en temps réel.
Ce que comprend le Pack CHR (à adapter selon votre établissement)
- Poste d’encaissement tactile
Interface rapide, gestion multi-TVA, notes de table, splits, remises, titres resto, CB/Tip.
Mode offline pour continuer d’encaisser même en coupure réseau. - Prise de commande mobile en salle/terrasse
Pads ou smartphones pro : envoi direct en cuisine/bar, moins d’allers-retours, plus de couvert traité. - Impression ticket & affichage cuisine
Imprimantes cuisine/bar, ou KDS (Kitchen Display) pour orchestrer les préparations et temps d’attente. - Back-office & pilotage
Cartes & menus, menus du jour, options/menus, allergènes, gestion des stocks, inventaires, pertes.
Tableaux de bord : CA, panier moyen, productivité, marge brute, top/flops, heures de pointe.
- Réservations & salle
Plan de salle interactif, gestion de couverts, liste d’attente, SMS de confirmation, no-show tracking. - Click&Collect & livraison
Prise de commandes web, créneaux, intégrations plateformes de livraison (selon options). - Fidélité & marketing
Comptes clients, cartes de fidélité, coupons, cartes cadeaux, e-mail/SMS marketing (RGPD). - Moyens de paiement
Intégration TPE, pourboires, clôtures, rapprochements bancaires. - Téléphonie professionnelle by Mistral
Standard virtuel, files d’attente, accueil vocal, journaux d’appels ↔ réservations, renvois horaires, numéros multiples (réception, room service, events), et opérateur Mistral pour la connectivité.
Les bénéfices concrets
- Plus de vitesse, moins d’erreurs : commande à table → envoi cuisine instantané → encaissement sans frictions
- Vision en temps réel : CA, stocks, marges, performance par service/serveur/plat
- Expérience client soignée : réservations confirmées, temps d’attente maîtrisés, fidélité et retours
- Pilotage multi-sites : données consolidées, cartes synchronisées, droits par établissement
- Sérénité IT : sauvegardes, supervision, mises à jour, support réactif Mistral
Intégrations & options
- Comptabilité : exports journaux de caisse, ventilations TVA, connexions compta (selon logiciels)
- Contrôle d’accès / vidéo : sécurité caisse et zone encaissement, lutte contre démarque
- Affichage dynamique : menu boards, plat du jour, écrans bar/terrasse
- Wifi invités : portail captif brandé, recueil consensuel d’e-mails (RGPD)
- PRA/continuité : routeur 4G/5G de secours, bascule automatique réseau
- Matériel salle : imprimantes ticket/bar/cuisine, supports anti-choc, tiroirs sécurisés
Déploiement par Smart Technology by Mistral
- Audit & maquette (flux salle/bar/cuisine, pointes de service, plan de salle)
- Paramétrage (cartes, TVA, modes de préparation, plans cuisine, moyens de paiement, réservations)
- Installation (caisse, imprimantes/KDS, réseau, TPE, téléphonie opérée Mistral)
- Formation (manager, caisse, salle, back-office)
- Support & MCO (hotline, prise en main à distance, interventions, évolutions)
